新鮮、安心、天然にこだわった、その季節にあった魚貝類を販売しております。東紀州の漁師があなたの食卓までお届けいたします。
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刺身にするときにできたクズや血合いの部分を細かく叩く
たまねぎをみじん切りにする
たまねぎも混ぜてさらに細かく叩く
(お好みで味噌を混ぜて叩いてもよい)
お椀盛り付け上に適量のしょうがを乗せる
熱いお茶をかけ叩きが煮えたら醤油で味を整えてできあがり
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